'Groot varken en klein varken': schrijfster Jacqueline Gallop worstelt met haar zwijntjes

27/03/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 15:05
Uit Knack Focus van 28/03/18

Je eigen Babe kweken? Schattig, zo'n varken - tot het mes erin moet. De Engelse schrijfster Jacqueline Yallop vertelt over haar zwijntjes en tegelijk over een wegkwijnend deel van Europa.

Bij ieder nieuw vleesschandaal wordt crowdbutching weer een tikje populairder. Samen een slachtdier kopen dat in ideale omstandigheden wordt grootgebracht, zonder dat het in een miserabel hok moet leven, zonder overtollige antibiotica, zonder dat het vlees wordt opgespoten met water, met als resultaat: een ongeëvenaarde smaak.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners